宇宙での食糧生産への第一歩として、自宅で細胞培養ができる卓上純肉培養機を作製しました。細胞培養をするためには、とても高額なインキュベーターや細胞の成長を促進するタンパク質が使われています。我々はこれらを低価格のインキュベーターや、細胞の成長を自動的に促す灌流培養装置によって代替し、高額だった細胞培養の低コスト化に成功、そして自宅での細胞培養を実現しました。

プロフィール

“Shojinmeat Project” は、動物を殺さずにタンクの中で筋肉細胞を育てて作る食肉、「純肉（培養肉）」の実用化を目指すために結成された、研究者、バイオハッカー、学生、イラストレーターなどからなる有志団体です。純肉の技術で超低環境負荷での食糧生産と宇宙農業の実現を目指しています。

• Web: https://www.shojinmeat.com/
• Twitter: @shojinmeat_jp