出展者紹介

好きなだけ燻製はしたいし食べたいけれども、燻製の煙で火災報知器が鳴ったり匂いが部屋に染み付いたりするのは嫌だ。そんな一見矛盾するような欲求を叶え、自宅で気軽に燻製ができるようにすべく、「高圧燻製による時短」に「燻煙の無煙化」にテーマを絞り、それらを実現する装置を展示します。