細胞、ミトコンドリア、DNAなどを太巻き寿司やカレーなどの料理としてつくって、身体で“かがく”を理解するユニークな新刊『かがくを料理する』は9月27日発売!
細胞、ミトコンドリア、DNAの複製・転写、ニューロン、金属結晶など、さまざまな「かがく」にまつわる題材を料理として再現するユニークな料理の本。細胞は太巻き寿司に、ミトコンドリアはとんかつに、血液と免疫細胞はあんみつに、そしてニューロンがいかつくね串になるなど、驚くような20の料理のレシピを紹介、実際... Read more »
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